1,Nom chimique :Phosphate dipotassique trihydraté
2,Formule moléculaire : K2HPO4· 3H2O
3,Poids moléculaire : Trihydrate : 228,18
4,CAS : Trihydraté : 16788-57-1
5,Personnage:C'est un granule cristallin incolore, facilement déliquescent, alcalin, insoluble dans l'éthanol. La valeur du pH est d'environ 9 dans une solution aqueuse à 1 %.
6,Usage:Dans l'industrie alimentaire, il est utilisé comme agent tampon, agent chélateur, aliment à base de levure, sel émulsifiant, agent synergique d'anti-oxydation.
7,Emballage:Il est emballé avec un sac en polyéthylène comme couche intérieure et un sac tissé en plastique composé comme couche extérieure. Le poids net de chaque sac est de 25 kg.
8,Stockage et transport :Il doit être stocké dans un entrepôt sec et aéré, conservé à l'abri de la chaleur et de l'humidité pendant le transport, déchargé avec soin afin d'éviter tout dommage. De plus, il doit être stocké séparément des substances toxiques.
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