Phosphate de sodium monobasique de qualité alimentaire anhydre

1. Nom chimique : phosphate de sodium mono basique

2. Formule moléculaire : NaH2PO4

3. Poids moléculaire : 120,01

4.CAS : 7558-80-7

5. Caractère : c'est un cristal de colonne incolore, inodore, légèrement déliquescent. La densité relative est de 2,04 et le point de fusion est de 60 degrés. Il est facilement soluble dans l'eau mais insoluble dans l'éthanol. S'il est chauffé en dessous de 100 degrés, il peut se dissoudre dans sa propre eau cristalline et se transformer en sel monohydraté. Lorsqu'il est chauffé jusqu'à 100 degrés, il perdra de l'eau cristalline et se transformera en substances anhydres, qui deviendront du métaphosphate de sodium s'il continue à être chauffé.

6, utilisation : dans l'industrie alimentaire, il est utilisé comme tampon, agent améliorant le caractère, émulsifiant, supplément nutritionnel, additif antioxydant, agent pénétrable dans la saumure, clarificateur de sucre, stabilisant, coagulant et agent d'échaudage de la volaille.

7, emballage : il est emballé avec un sac en polyéthylène comme couche intérieure et un sac tissé en plastique composé comme couche externe. Le poids net de chaque sac est de 25 kg.

8. Stockage et transport : Il doit être stocké dans un entrepôt sec et aéré, tenu à l'écart de la chaleur et de l'humidité pendant le transport, déchargé avec soin afin d'éviter tout dommage. De plus, il doit être stocké séparément des substances toxiques.