Acétate de sodium anhydre

1, nom chimique : acétate de sodium anhydre

2, formule moléculaire : C2H3NaO2

3, poids moléculaire : 82,03

4, CAS : 127-09-3

5, Caractère : . Il s’agit d’une poudre ou d’un bloc grossier cristallin blanc. C'est inodore, a un goût un peu vinaigré. La densité relative est de 1,528. Le point de fusion est de 324 degrés. La capacité d'absorption de l'humidité est forte . 1 g d'échantillon pourrait être dissous dans 2 mL d'eau.

6, utilisation : il est utilisé comme agent tampon, réactif d'assaisonnement, régulateur de pH, agent aromatisant, conservateur.

7, emballage : il est emballé avec un sac en polyéthylène comme couche intérieure et un sac tissé en plastique composé comme couche externe. Le poids net de chaque sac est de 25 kg.

8, stockage et transport : il doit être stocké dans un entrepôt sec et aéré, tenu à l'écart de la chaleur et de l'humidité pendant le transport, déchargé avec soin afin d'éviter tout dommage. De plus, il doit être stocké séparément des substances toxiques.