Phosphate de sodium dibasique de qualité alimentaire anhydre

1, nom chimique : phosphate de sodium basique

2, formule moléculaire : Na2HPO

3, poids moléculaire : 141,96

4, CAS : 7558-79-4

5, caractère : c'est du cristal cristallin ou prismatique blanc ou incolore. Il est facilement soluble dans l'eau, mais insoluble dans l'éthanol. La densité relative est de 1,52 et le point de fusion est de 34,6 degrés. S'il est chauffé à 180 degrés, il perdra de l'eau cristalline et se transformera en eau anhydre.

6, utilisation : dans l'industrie alimentaire, il est utilisé comme agent de cuisson pour éviter les taches d'oxydation et comme émulsifiant dans les produits laitiers pour empêcher la solidification du blanc d'œuf. Il est également utilisé comme émulsifiant et agent chélateur pour les boissons solides.

7, emballage : il est emballé avec un sac en polyéthylène comme couche intérieure et un sac tissé en plastique composé comme couche externe. Le poids net de chaque sac est de 25 kg.

8, stockage et transport : il doit être stocké dans un entrepôt sec et aéré, tenu à l'écart de la chaleur et de l'humidité pendant le transport, déchargé avec soin afin d'éviter tout dommage. De plus, il doit être stocké séparément des substances toxiques.