1, nom chimique : acétate de potassium
2, formule moléculaire : C2H3KO2
3, poids moléculaire : 98,14
4, CAS : 127-08-2
5, Caractère : C'est une poudre cristalline blanche. Il se déliquescent facilement et a un goût salé. La valeur du pH d'une solution aqueuse à 1 mol/L est de 7,0 à 9,0. La densité relative (d425) est de 1,570. Le point de fusion est de 292 degrés. Il est hautement soluble dans l'eau (235 g/100 ml, 20 degrés ; 492 g/100 ml, 62 degrés), l'éthanol (33 g/100 ml) et le méthanol (24,24 g/100 ml, 15 degrés), mais insoluble dans l'éther.
6, utilisation : il est utilisé comme agent tampon, neutralisant, conservateur et fixateur de couleur pour
protéger les couleurs naturelles des animaux et des plantes.
7, emballage : il est emballé avec un sac en polyéthylène comme couche intérieure et un sac tissé en plastique composé comme couche externe. Le poids net de chaque sac est de 25 kg.
8, stockage et transport : il doit être stocké dans un entrepôt sec et aéré, tenu à l'écart de la chaleur et de l'humidité pendant le transport, déchargé avec soin afin d'éviter tout dommage. De plus, il doit être stocké séparément des substances toxiques.

Spécification | FAO/OMS, 1992 |
Contenu (comme base sèche),w/% Supérieur ou égal à | 99.0 |
Perte au séchage (150 degrés, 2h),w/% Inférieur ou égal à | 1.0 |
Normale | |
Test de potassium | Réussir le test |
Test de sodium | Normale |
Plomb,mg/kg Inférieur ou égal à | 2 |
Test d'acétate | Réussir le test |
Valeur pH (solution 50 g/L, 25 degrés) | 7.5-9.0 |

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