1, nom chimique : citrate d'ammonium tribasique
2, formule moléculaire : C6H17N3O7
3, poids moléculaire : 243,22
4, CAS : 3458-72-8
5, caractère : cristaux blancs ou poudre cristalline. Facilement soluble dans l'eau, diluez l'acide libre.
6, utilisation : agent tampon, sel émulsifiant, transformation du fromage
7, emballage : il est emballé avec un sac en polyéthylène comme couche intérieure et un sac tissé en plastique composé comme couche extérieure. Le poids net de chaque sac est de 25 kg.
8, stockage et transport : il doit être stocké dans un entrepôt sec et aéré, tenu à l'écart de la chaleur et de l'humidité pendant le transport, déchargé avec soin afin d'éviter tout dommage. De plus, il doit être stocké séparément des substances toxiques.

Spécification | FCC VII | E380 |
Contenu((C6H17N3O7),w/% Supérieur ou égal à | 97.0 | 97.0 |
Oxalate (sous forme d'acide oxalique),w/% Inférieur ou égal à | Réussir le test | 0.04 |
Arsenic(As), mg/kg Inférieur ou égal à | ———— | 3.0 |
Plomb(Pb),mg/kg Inférieur ou égal à | 2.0 | 2.0 |
Mercure(Hg),mg/kg Inférieur ou égal à | ———— | 1.0 |

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